Ing.
Agr. (M.Sc.) (H.Cs) Alfredo S. Molinas M.; Como Asesor Agroambiental, como Ex
ministro de Ambiente y Ex Ministro de Agricultura y Ganadería de Paraguay,
Actualmente Asesor de la Presidencia de la Universidad San Carlos (USC), nos
permitimos presentar datos significativamente importantes sobre la “COMPARACIÓN
DE LOS RESULTADOS DE LOS CENSOS AGROPECUARIOS NACIONALES (CAN 1991, CAN 2008 Y
EL CAN 2022) – EVOLUCIÓN DE FINCAS CON CULTIVOS TÉCNIFICADOS Y NO TECNIFICADOS”;
para el debate y discusión de los visitantes de este BLOG.
Agricultura
Familiar (AF) diversificada, intensiva en mano de obra, de baja tecnología,
dirigida principalmente al autoconsumo, con productividad baja
1.- Es de suma importancia
determinar que la agricultura en la “Región Oriental” presenta una estructura
Bi-Modal. Una Publicación el Banco Mundial describe los 2 (dos) Modelos
en el Sector: (i) LA AGRICULTURA COMERCIAL A GRAN ESCALA: intensiva
en capital y tecnología, orientada a la exportación, altamente eficiente y
especializada en soja y carne vacuna; y (ii) LA AGRICULTURA FAMILIAR: diversificada, intensiva en mano de obra, de baja
tecnología, dirigida principalmente al autoconsumo, con productividad baja
y decreciente…”.
2.- Agricultura Familiar: En
este periodo de análisis y evaluación a pesar del esfuerzo en las políticas
públicas se mantienen un sistema de producción con bajo nivel tecnológico con
una producción diversificada pero muy poco competitivo. Estas unidades de
producción son de pequeñas escalas pero que producen el 85% de los rubros
agrícolas de consumo en la canasta básica familiar en el país.
3.-
Un hecho relevante reciente promulgación y reglamentación de la Ley N°6286 de
Defensa, restauración y promoción de la Agricultura Familiar campesina en
Paraguay; constituye otro hito que modifica el escenario institucional, con
nuevos desafíos y oportunidades para trabajar por la disminución de la brecha
de desarrollo existente en virtud de la dualidad estructural productiva en el
sector agro-rural productivo.
4.-
Caracterización de las Unidades Productivas y/o Fincas con Cultivos No
Tecnificados (CAN – 2022 MAG/BID):
4.1.- Unidades productivas o fincas
con superficies de hasta 20 Has que cultivan rubros anuales, frutas y
hortalizas para el autoconsumo y el mercado nacional. Así mismo, existen grupos
organizados de pequeños y medianos productores de la Agricultura Familiar que
han venido incorporando a sus sistemas de producción tradicional el cultivo de
la SOJA, iniciando la mecanización
de sus fincas en el proceso de preparación, siembra y cosecha de la SOJA.
4.2.- Estos productores se hallan
en los Departamentos de Itapúa, Alto Paraná, Canindeyú y Caaguazú, en aquellos
sitios o áreas donde convergen la Agricultura Empresarial Mecanizada y los
productores de la Agricultura Familiar.
4.3.- Sus sistemas de producción se
caracterizan por el bajo nivel tecnológico y una producción diversificada.
Estas unidades productivas de pequeña escala producen y ofertan rubros
alimentarios de interés para consumidores locales y proveen el 85% de los productos
de la canasta básica familiar de nuestro país.
4.4.- En los últimos años, los
pequeños productores han venido incorporados en sus sistemas de producción
tradicionales medidas y prácticas de manejo y conservación de suelos, aguas y
bosques; muchos ya con el Sistema de Siembra Directa.
5.- Cultivos No Tecnificados como
Mandioca, Sésamo, Algodón, Poroto, Maní y Tabaco (CAN – 2022 MAG/BID):
5.1.- El Grafico N°2 nos muestra que de las 291.497 fincas censadas en el CAN 2022 registraron unas 147.629
fincas producen el cultivo de MANDIOCA
con sistema de producción No tecnificado; y que en el CAN de 1991 se censaron
unas 229.462 fincas que plantaban el cultivo de la MANDIOCA y en tanto el CAN del 2008 censo y registro unas 225.327
fincas que plantaban el cultivo de la MANDIOCA
con relación al CAN 2022 nos indica que disminuyo aproximadamente de 20% a 22%
las fincas produciendo en forma No tecnificada el cultivo de la MANDIOCA.
5.2.- De las 291.497 fincas
censadas en el CAN del 2022 nos muestra que unas 13.796 fincas se dedican al
cultivo de SÉSAMO con sistemas de
producción NO tecnificados más en forma artesanal; en tanto que en el CAN de
1991 registro que en las fincas casi no sembraban este cultivo de SÉSAMO aun, mientras que en el CAN de
2008 sufre un significativo aumento en la superficie se sembraban en unas
40.869 más fincas el cultivo de SÉSAMO
como señala los resultados del CAN 2022.
5.3.- De las 291.497 fincas
censadas en el CAN del 2022 nos muestra que tan solo unas 423 fincas se dedican
a la producción de ALGODÓN en forma
No tecnificada; esta cantidad registrada en el CAN de 2022 de fincas disminuyo
casi el 100% el cultivo de ALGODÓN
de las fincas que producían según los resultados del CAN de 1991 a más de
189.554 fincas y el CAN de 2008 de 53.474 fincas con el cultivo de ALGODÓN.
5.4.- Otros datos importantes es
que de las 291.497 fincas censadas en el CAN de 2022 nos muestra que unas
34.139 fincas siembran el cultivo de POROTO,
otra información sobre este cultivo es que de unas 213.999 fincas que sembraban
en CAN del 2008 y unas 102.302 fincas que sembraban el cultivo de POROTO según CAN 1991.
Evolución
Número de Fincas Productivas de Rubros No Tecnificados
Fuente: MAG – CAN 2022
5.5.- Según el CAN del 2022 unas
12.812 fincas cultivan MANÍ; siendo
que en el CAN de 2008 48.691 las fincas con presencia de MANÍ de forma no tecnificadas de la Agricultura Familiar y en el
CAN 1991 unas 44.821 fincas sembraban este cultivo de pequeños productores.
5.6.- En relación a que tan solo
607 fincas cultivan TABACO según CAN
del 2022, además nos indica que en CAN 2008 unas 2.577 fincas y en el CAN 1991
unas 7.485 fincas plantaban TABACO
que también es un cultivo No tecnificado que disminuyó significativamente el
número de fincas que las cultivan.
6.- Caracterización y Evolución Áreas de
Siembra de Cultivos No Tecnificados Resultados (CAN – 2022 MAG/BID):
6.1.- CULTIVO DE MANDIOCA (Manihot
Esculenta Crantz): El Grafico N°3 nos muestra que de las
291.497 Fincas Censadas con una superficie relevada de 30.401.660 Has
sembradas; el CAN 2022 nos muestra que unas 155.439 Has se producen el cultivo
de MANDIOCA con sistema de
producción No tecnificado; y que unas 170.694 Has se plantaban MANDIOCA según el CAN 2008, en el CAN
1991 figura unas 175.572 Has aproximadamente de superficie se plantaban MANDIOCA produciendo en forma No
tecnificada el cultivo.
6.2.- En el Paraguay, el cultivo de
la MANDIOCA es parte del sistema
tradicional de producción de la Agricultura Familiar, por ello inversiones de
mediana y gran escala industrial para la producción de almidón de mandioca
contribuyen a que los conocimientos sobre los sistemas de producción de la mandioca
se fortalezcan.
6.3.- CULTIVO DE SÉSAMO (Sesamum
indicum L.): Este cultivo SÉSAMO se
ha convertido en uno de los principales rubros de renta de la agricultura
familiar, y por su calidad y excelencia ha venido ganado mercados
internacionales como Japón y otros países de Europa. La industrialización del SÉSAMO en el país es incipiente, el 60%
de las semillas producidas son exportadas y el 40% son utilizadas para el
consumo nacional.
6.4.- El Gráfico N°3 nos indica que se según CAN 2022 se sembraron unas
48.640 Has, contra unas 69.857 Has
aproximadamente sembrados según CAN 2008 de cultivo de SÉSAMO con sistemas de producción NO tecnificada; en tanto que en
el CAN 1991 en las fincas casi no sembraban este cultivo de SÉSAMO.
6.5.- El SÉSAMO es producido en pequeña escala por productores familiares,
quienes realizan su comercialización en forma directa a empresas acopiadoras y
a exportadores de esta semilla. Este rubro cobró trascendencia por sus buenos
precios pagados por plantas industriales, comerciales y cooperativas y la
creciente demanda del producto en el mercado internacional.
Evolución
Área de Siembra de Fincas Productivas de Rubros No Tecnificados
Fuente: MAG – CAN 2022
6.6.- CULTIVO DE ALGODÓN (Gossypium
hirsutum L.): Las causas de tan drástica disminución son varias, mencionándose
entre ellas la baja productividad, suelos degradados, utilización de
tecnologías de bajo impacto, desanimo del productor, politización del rubro,
problemas de calidad de semilla, limitada disponibilidad de créditos, además de
los bajos precios internacionales y el retraso cambiario. La hasta ahora
inevitable decadencia local de la producción del textil ha propiciado que
antiguas empresas desmotadoras estén orientando sus inversiones hacia otros
rubros.
6.8.-
CULTIVO DE POROTO (Vigna unguiculata L. Walp.): Otros datos importantes
sobre el cultivo de POROTO es que en el CAN 2022 se detectó una superficie de
siembra de 21.991 Has, mientras que el CAN 2008 relevo una superficie de
siembra de aproximadamente 55.424 Has y en el CAN 1991 de 47.082 Has de siembra
de POROTO. Estos datos estadísticos
demuestran una significativa disminución en la siembra de este rubro clave para
la alimentación nutricional local y nacional.
6.8.-
CULTIVO DE MANÍ: (Arachis Hypogaea): En la Región Oriental, es
considerado un rubro de autoconsumo familiar, aunque algunos productores lo
comercializan en ciertas épocas del año para mejorar las condiciones económicas
de sus fincas. En la Región Occidental, las colonias menonitas cultivan el maní
a mediana y gran escala, destinándolo al mercado nacional o de exportación.
6.9.-
Según el CAN 2022 unas 9.414 Has se cultivan MANÍ; siendo que en el CAN de 2008
se sembraba unas 24.113 Has del cultivo de manera no tecnificadas en la
Agricultura Familiar y en el CAN 1991 nos revela unas 30.850 Has que fincas
sembraban este cultivo de pequeños productores.
6.10.- Es un rubro de gran
importancia por su valor nutricional y económico, conocido y cultivado en
nuestro país, principalmente por pequeños y medianos productores. Su valor
nutricional es importante porque aporta proteínas, carbohidratos, vitaminas,
fibras y minerales para el crecimiento y el desarrollo humano.
6.11.- CULTIVO DE TABACO: (Nicotiana
tabacum): En relación a TABACO se
siembra 992 Has de cultivo según el CAN 2022, mientras en el CAN 2008 alcanzo
unas 1.000 Has y en el Can 1991 unas 1.000 Has aproximadamente fincas que
plantaban y plantan TABACO como un
cultivo No tecnificado que se mantiene en su superficie de siembra.
6.12.- En relación a TABACO se siembra 992 Has de cultivo
según el CAN 2022, mientras en el CAN 2008 alcanzo unas 2.220 Has y en el Can
1991 unas 4.359 Has aproximadamente fincas que plantaban y plantan TABACO como un cultivo No tecnificado.
7.- Agricultura Tecnificada:
La evolución que la Agricultura Mecanizada vienen evolucionando hacia una
Agricultura cada vez más Tecnificada; siendo cada vez más altamente
competitiva, utilizando e incorporando los niveles tecnológico más alto y
modernos disponibles en el mercado, generando productos de mayor calidad
demandado por los mercados más exigentes y con una buena rentabilidad,
asegurando una muy buena inserción en los mercados nacionales y de exportación
con sus productos.
8.- Unidades Productivas y/o Fincas con Cultivos Tecnificados (CAN – 2022 MAG/BID):
8.1.- Estas unidades productivas a
gran escala tienen diferentes denominaciones como Agricultura Tecnificada e
Empresarial, Grandes Productores Sojeros, Grandes Productores Mecanizados,
Brasiguayos Productores, Agro-exportadores, etc.;
Fuente: MAG/BID – CAN
2022
8.2.- Este tipo de unidades productivas sea
cual fuere su denominación son actualmente Agricultores Tecnificados, este
grupo de productores se caracteriza por poseer unidades productivas de mediano
o gran escala en superficie de uso de la tierra, orientadas preferentemente a
la producción de carne, cereales y oleaginosas, destinados mayormente al
mercado de exportación y/o materia prima agroindustrial en parte;
8.3.- El Grafico nos muestra que de las 291.497 Fincas o unidades
productivas Censadas por el CAN 2022, nos muestra un registro de 28.432 fincas
o unidades productivas agrícolas que se dedican producir el cultivo de SOJA en forma tecnificada; y que en el
CAN 1991, CAN 2008 y CAN 2022 se mantienen prácticamente ese número de fincas
produciendo en forma tecnificada;
8.4.- De las 291.497 Fincas o
unidades productivas Censadas en el CAN 2022, nos indica que unas 82.576 fincas
son de usos agrícolas se dedican a la producción del cultivo de MAÍZ en forma tecnificadas a pequeña,
mediana y gran escala; esta cantidad del CAN 2022 de fincas o unidades
productivas disminuyo casi el 50% de las fincas que producían según los
resultados del CAN 1991 y CAN 2008; y,
8.5.- El mismo Grafico nos muestra que de las 291.497
Fincas Censadas en el CAN 2022 unas 4.555 fincas registradas producen el
cultivo de TRIGO, en tanto unas 196
fincas siembra el cultivo de ARROZ y
además 74 fincas siembran el cultivo de GIRASOL;
todos estos cultivos son con la agricultura denominada tecnificadas; donde casi
no hubo variación en número de fincas o unidades productivas con relación a los
CAN 1991, CAN 2008 y CAN 2022 se mantienen prácticamente produciendo en las
mismas cantidades de fincas en forma tecnificada.
9.- Caracterización de los Cultivos Tecnificados como los Cultivos de Soja, Maíz, Arroz, Girasol y Caña De Azúcar (CAN – 2022 MAG/BID):
9.1.- Caracterización de la Agricultura
Tecnificada en el Paraguay:
9.1.1.- Estas fincas o unidades
productivas a gran escala tienen diferentes denominaciones: Agricultura
Empresarial, Grandes Productores Sojeros, Grandes Productores Mecanizados,
Agro-exportadores, etc., pero sea cual fuere su denominación, este grupo de
productores se caracteriza por poseer unidades productivas de mediano o gran
porte, orientadas a la producción de carne, cereales y oleaginosas, destinados
mayormente al mercado de exportación.
9.1.2.- La Agricultura Empresarial
paraguaya es altamente competitiva, utiliza un nivel tecnológico alto, moderno
y muy competitivo, generando productos de buena calidad y rentabilidad, con muy
buena inserción en los mercados nacionales y en especial de exportación; la
mecanización en sus sistemas productivo es innovadora y moderna, además,
utilizan el SSD en casi la totalidad de
las superficies cultivadas, asociadas al uso de semillas de variedades
genéticamente modificadas en torno al
60% y 80% de las siembras. Este paquete tecnológico tiene efectos positivos
sobre la conservación de los suelos, el uso más racional de defensivos
agrícolas, disminuye el uso de mano de obra, aumentando los márgenes de
ganancia.
9.1.3.- En el CAN del 2008, tenía
como resultado que se reunía a unas 50.000
unidades productivas o fincas agrícolas como del alrededor del 16% del
total, y son las que poseen el 86% de las tierras agropecuarias, en estas
fincas o unidades productivas se producían gran parte de la SOJA y CARNE VACUNA, y además con proporciones importantes de producción
de: TRIGO, CAÑA DE AZÚCAR, GIRASOL, MAÍZ
Y LECHE.
9.1.4.- La pujante expansión de la
producción agropecuaria paso de una 537 mil Ton en año 1980, a 1,8 millones de
Ton en año 1990 y a 3,7 millones Ton en el año 2003; esta expansión de la
producción en el país ha sido impulsada por programas públicos y privados de
colonización, mecanización a gran escala e inversiones en infraestructura para
incorporar tierras de las fronteras en los Departamentos de Alto Paraná, Itapúa
y Canindeyú, que concentran actualmente más del 80% de la producción a nivel
nacional.
9.1.5.- Otra tendencia en la
caracterización de los sistemas de producción podemos aseverar que una buena
parte de los productores propietarios de fincas de entre 50 y 200 Has están
organizados en cooperativas y otros tipos de organizaciones para trabajar
ordenadamente, y en el año 2000 estas organizaciones estaban cooperando y
respondían estimativamente al 52% de la producción agropecuaria y forestal a
nivel nacional.
9.1.6.- Un tema actual de debate
superado en positivo y beneficiosos para la producción agrícola es la
utilización de las semillas producto de la biotecnología o ingeniería genética,
conocidos como cultivos transgénicos que traen incorporadas resistencias a plagas
y herbicidas, puesto que razones ideológicas y políticas generan trabas e
inconvenientes pero totalmente superados sobre la base de la ciencia para su
formalización, a pesar de ello hay una razón perjudicial lo beneficioso de
estos productos transgénicos por la que muchos productores utilizan la
tecnología en forma ilegal bajo riesgos innecesarios para un país que sostiene
su económica y desarrollo social de la producción agrícola y pecuaria.
9.2.- Evolución Áreas de Siembra de
Cultivos Tecnificados como Soja, Maíz, Arroz, Girasol y Caña de Azúcar (CAN – 2022 MAG/BID):
9.2.1.-
CULTIVO DE
SOJA: (Glycine max
L.): casi en su totalidad, los productores mecanizados dedicados al cultivo de
la SOJA han venido desarrollando
sistemas de producción que incorporan la siembra directa, la rotación de
cultivos con abonos verdes de verano e invierno, el uso eficiente y racional de
insumos como fertilizantes y agroquímicos, además de la rotación temporal con
otros cultivos mecanizados como el GIRASOL,
MAÍZ Y TRIGO.
9.2.2.- El Grafico N°4 nos muestra que de las 291.497 Fincas o unidades
productivas Censadas por el CAN 2022, nos muestra un registro de 28.432 fincas
o unidades productivas agrícolas que se dedican producir el cultivo de SOJA en forma tecnificada; y que en el
CAN 1991, CAN 2008 y CAN 2022 se mantienen prácticamente ese número de fincas
produciendo en forma tecnificada;
9.2.4.- El mismo Grafico N°4 nos
muestra que de las 291.497 Fincas Censadas en el CAN 2022 unas 4.555 fincas
registradas producen el cultivo de TRIGO,
en tanto unas 196 fincas siembra el cultivo de ARROZ y además 74 fincas siembran el cultivo de GIRASOL; todos estos cultivos son con
la agricultura denominada tecnificadas; donde casi no hubo variación en número
de fincas o unidades productivas con relación a los CAN 1991, CAN 2008 y CAN
2022 se mantienen prácticamente produciendo en las mismas cantidades de fincas
en forma tecnificada.
9.2.5.- En tanto el CAN 2022
registró una superficie de siembra de 3.062.086 Has en fincas productoras del
cultivo de la SOJA a nivel nacional.
Las principales zonas de producción de esta siembra y cosecha de SOJA se encuentran en los Departamento
de Alto Paraná, Itapúa, Canindeyú, Caaguazú y San Pedro, un punto particular
importante señalar es la creciente cantidad de pequeños y medianos productores
de la Agricultura Familiar que se vienen incorporando solos y organizados a la
producción de SOJA a nivel nacional.
9.2.6.- La SOJA paraguaya tiene como destino principal el mercado exterior,
alcanzando porcentajes promedios de exportación de 80% como grano de SOJA, quedando sólo el 19,8% para la
industria y 0,2 % para la producción de semillas, cifras que se han mantenido
constante en los últimos años. Las exportaciones de este rubro se vuelven
claves para asegurar la balanza comercial en nuestro país.
9.2.7.- La producción de SOJA ha tenido que enfrentar serios
inconvenientes que afectaron la productividad de este rubro, entre ellos
mencionamos, la crisis económica mundial (2008), la caída de los precios
internacionales, fuertes y prolongadas sequías durante el ciclo vegetativo de
los cultivos. La Unión de Gremios de la Producción estima que para la zafra
2009/10, la producción de SOJA
muestra una recuperación importante alcanzando una superficie de 2.680.182 Has,
rendimientos de 2.792 Kg/Has y una cosecha de 7.482.835 Ton.
Evolución
Áreas de Siembra de Cultivos Tecnificados
Fuente: MAG/BID – CAN
2022
9.2.8.- CULTIVO DE MAÍZ: (Zea
mays L.): este cereal tiene gran importancia en la alimentación humana por ser
parte de la dieta popular en nuestro país. Tradicionalmente fue considerado un
rubro de autoconsumo, sin embargo, en los últimos años, con la apertura del
comercio externo y el mejoramiento de la producción y productividad se ha
transformado en un cultivo de renta impulsado fuertemente por la agricultura
tecnificada. Los precios internacionales de este cultivo están calificados como
uno de los commodities, además los últimos años han presentado importantes
incrementos.
9.2.9.- Los reciente datos
publicados por el CAN 2022 las fincas se dedican a la producción de MAÍZ en forma tecnificada sembraron
unas 1.192.210 Has de MAÍZ; mientras
que el CAN 2008 nos muestra una superficie aproximada de siembra de este
cultivo de MAÍZ fue de 768.903 Has
mostrando un aumento de superficie de siembra altamente significativo entre el
CAN 2008 al CAN 2022, en tanto, pudimos observar que en el CAN de 1991 el
cultivo de MAÍZ muestra una
superficie de tan solo 243.215 Has del cultivo, indicando un aumento en
superficie comparando CAN 2008 con relación al CAN 1991.
9.2.10.- La producción de MAÍZ actualmente 2023 a más de generar
ingresos por exportación, se destina a la alimentación humana y del ganado
menor, principalmente como de aves y cerdos. Las principales zonas de
producción del cultivo de MAÍZ se
encuentran en los Departamentos de Alto Paraná, Canindeyú, San Pedro, Caaguazú
y Itapúa. Para la agricultura mecanizada, el cultivo de MAÍZ forma parte de la rotación de cultivos de SOJA, MAÍZ Y TRIGO bajo el SSD.
9.2.11.- Producir para fines
comerciales es un desafío sostenido sobre la base de mejorar los rendimientos y
la rentabilidad en el proceso de producción. En ese sentido, acceder a través
de la biotecnología a las semillas de MAÍZ
transgénico con eventos que permitan resistencias al ataque de ciertas plagas y
herbicidas, y logren mejores rendimientos a menores costos de producción, es
una gran oportunidad.
9.2.12.- CULTIVO DE TRIGO: (Triticum
aestivum): el Paraguay ha pasado de ser un país importador de trigo, a ser un
país productor para su consumo interno y la venta al exterior. Las principales
zonas de producción se encuentran en los Departamentos de Alto Paraná, Itapúa,
Canindeyú, Caaguazú y Caazapá. El 100% de la superficie triguera esta
mecanizada y con el SSD.
9.2.13.- Datos del CAN 2022 las
fincas que producen al cultivo de TRIGO
en forma tecnificada llegaron a sembrar una superficie 433.144 Has de TRIGO; mientras que el CAN 2008 nos
muestra una superficie aproximada de siembra de TRIGO de 381.028 Has mostrando una cierta estabilidad en la
superficie de siembra entre el CAN 2008 al CAN 2022, en tanto el CAN de 1991
muestra una superficie de siembra tan solo 153.837 Has de TRIGO con un aumento significativo en superficie comparando CAN
2022 y CAN 2008 contra el CAN 1991.
9.2.14.- Un programa de trabajo
digno de señalar es llevado adelante por el MAG y la Cámara Paraguaya de
Exportación de Cereales y Oleaginosas (CAPECO), para la introducción de nuevas
variedades de TRIGO, puesto que la
investigación y validación realizada en los centros y campos experimentales
ubicados en las áreas de mayor producción del rubro, generan resultados
alentadores en la producción nacional.
9.2.15.- CULTIVO DE ARROZ CON
RIEGO (Oryza sativa): la producción arrocera ha adquirido en la actualidad
gran importancia económica como consecuencia del aumento de la demanda nacional
y regional, particularmente del Mercado Común del Sur (MERCOSUR), a lo que se
suman las alentadoras perspectivas de los precios de este rubro. Las
principales zonas de producción se encuentran en los Departamentos de Itapúa,
Misiones, Ñeembucú, Paraguarí y Presidente Hayes.
9.2.16.- Datos del CAN 2022 las
fincas que producen al cultivo de ARROZ
en forma tecnificada sembraron unas 205.744 Has de ARROZ CON RIEGO; mientras
que el CAN 2008 nos muestra un registro de una superficie aproximada de siembra
de ARROZ de tan solo 33.870, en tanto el CAN 1991 llego a registrar una
superficie de tan solo 10.711 Has de ARROZ. Con sistemas de producción más bien
artesanal o tradicional.
9.2.17.- CULTIVO
DE GIRASOL: (Helianthus
annuus): Las principales zonas de producción se encuentran en los Departamentos
de Itapúa, Alto Paraná, San Pedro, Caaguazú y Guairá. Los incrementos en la
producción y productividad del GIRASOL
se atribuyen a la aplicación racional de insumos (fertilizantes y plaguicidas),
la siembra directa donde el cultivo del GIRASOL
es parte de la rotación y la cobertura del suelo.
9.2.18.- Según datos del CAN 2022
cuyas fincas que producen GIRASOL en
forma tecnificada sembraron unas 3.257 Has de GIRASOL; mientras que el CAN 2008 nos indica que se sembraron una
superficie aproximada de GIRASOL de
99.139 Has, en tanto el CAN de 1991 registra una superficie de siembra de GIRASOL de 253 Has.
9.2.19.- CULTIVO DE CAÑA DE AZÚCAR:
(Saccharum officinarum): Las principales zonas de producción de CAÑA DE AZÚCAR
se encuentran en los Departamentos del Guairá, Alto Paraná, Caaguazú,
Cordillera y Canindeyú. La producción de la caña de azúcar involucraba a casi
20.000 productores de la Agricultura Familiar, su mayor uso es para la
producción de CAÑA DE AZÚCAR, sea esta orgánica o convencional, aunque
también se la utiliza para la producción de alcohol y bebidas, así como para
forraje en la alimentación del ganado.
9.2.20.- La producción de azúcar
paraguaya enfrenta grandes desafíos compitiendo en un mercado mundial altamente
protegido y con marcadas distorsiones, teniendo como vecino al Brasil, mayor
productor de CAÑA DE AZÚCAR a nivel mundial. A ello se suma el
permanente flagelo del contrabando que permite el ingreso masivo del producto
desde Brasil y Argentina.
9.2.21.- En los últimos años, ha
cobrado fuerza la producción de etanol con la instalación de nueve fábricas de
etanol distribuidas en puntos estratégicos de la República, cuya producción es
superior a los 200 millones de litros/año. El 67,5% de la producción de alcohol
utiliza CAÑA DE AZÚCAR, y el 32,5% restante cereales y otros.
9.2.22.- En CAN 2022 relevo datos
sobre la superficie de unas 90.333 Has sembradas y cosechadas de CAÑA DE AZÚCAR,
mientras el CAN 2008 género como dato oficial una superficie de 81.885 Has de CAÑA
DE AZÚCAR y el CAN 1991 tan solo registro una superficie de 55.879 Has
aproximadamente de CAÑA DE AZÚCAR.
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