Hace tanto calor en Paraguay que se puede cocinar sobre el asfalto
La
propuesta fue demostrar cómo influye la deforestación al desequilibrio
del medio ambiente provocando extremos en el clima del planeta.
19/02/2014
Ante
la atenta y hasta incrédula mirada de los que se dieron cita en el
evento, el chef Rodolfo Angenscheidt cocinó varios platos con el calor
del asfalto.
(1) fotopais@lanacion.com.py Quien haya dicho en el mes de enero que el calor estaba como para achicharrar el cerebro, no exageró, ni se equivocó. Para dar muestra de ello, la Organización Mundial de Conservación (WWF), el afamado chef Rodolfo Angenscheidt y la Agencia Oniria realizaron ayer una demostración del efecto del calentamiento global sobre el planeta. Para ello, organizaron un almuerzo cuyo menú fue cocido con el calor del asfalto.
El delicioso plato con presentación gourmet consistió en huevos fritos sobre asfalto, churrasco de lomito con polenta grillados al sol, panceta, salsa de albahaca y tomates secos al sol. Todos cocinados al punto, en menos de 5 minutos. Al respecto, el oficial de Políticas Públicas de la WWF, Francisco Pereira, señaló que el propósito fue demostrar cómo la deforestación puede causar altas temperaturas, tanto que ya se puede cocinar perfectamente sobre el asfalto a pleno sol.
“La deforestación es uno de los principales factores que lleva al calentamiento global, que no solo implica las altas temperaturas, sino los extremos climáticos, causando un desequilibrio al medio ambiente. Por ello, se registran picos de calor, o extremos de fríos, e incluso lluvias que causa grandes inundaciones, al tiempo que se registran sequías en otras zonas del mundo”, comentó Pereira.
En ese sentido, recordó que el Bosque Atlántico del Alto Paraná es la región que se está tratando de conservar. En los últimos años se registró una alta intensidad en el uso del suelo provocando una deforestación a gran escala. Tanto que hoy en día solo se conserva el 13% de bosque que se tenía. “En el Paraguay teníamos más de 8 millones de hectáreas de bosques, hoy solo queda menos de 1.700.000 Há” precisó el representante de la WWF.
La más caliente
En diciembre del año pasado, la organización Weather Extremes ubicó a Asunción como una de las ciudades más calurosas del planeta. Seguida de Paulo Alfonso (Brasil) y Salto (Uruguay) entre otras. El termómetro marcó ayer al medio día un promedio de 36º, 10 grados menos de los picos que se registraron en el mes pasado que incluso llegó a marcar en las calles 48º.
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